Филе Американское

Филе Америкэн-это приправленный сырой фарш из говядины, подаваемый холодным, скорее как французский стейк тартар. К говядине (которая должна быть очень нежирной) добавляют различные приправы, чтобы придать ей аромат: сырой или маринованный лук, яичный желток, соус Вустершир или табаско, кетчуп, горчицу, петрушку, каперсы, соль, перец и масло. Вы можете съесть его двумя способами: намазать на хлеб или тосты (когда его называют тостом каннибаал или "каннибальским тостом"), или как основное блюдо, сопровождаемое жареным картофелем и солеными огурцами. Если вы заказываете его в качестве основного блюда в ресторане, он может быть приготовлен за вашим столом, так что вы можете иметь его именно так, как вам нравится.