Top of the World
Фишкейкҳои Saint Helena як таоми анъанавӣ аз ҷазираи Сент Елена дар уқёнуси ҷанубии Атлантик мебошанд. Инҳо тӯбҳои моҳӣ мебошанд, ки аз моҳии тару тоза, картошка ва ҳанут сохта шудаанд.Барои тайёр кардани моҳии Еленаи муқаддас, моҳӣ тоза карда, кӯза карда мешавад ва бо картошка ва ҳанутҳои судак, аз қабили мурч, сир ва пиёз омехта карда мешавад. Пас аз ин омехта ба пирожкиҳои хурд табдил дода мешавад ва дар равған то қаҳваранги тиллоӣ бирён карда мешавад.Фишкейкҳои Saint Helena аксар вақт ҳамчун хӯрокхӯрӣ ё хӯроки асосӣ бо салат, чошнии tartar ё дигар иловаҳои интихобкардаи шумо пешкаш карда мешаванд. Табақ дар ҷазира хеле маъмул аст ва вобаста ба афзалиятҳои шахсӣ ва дастурҳои оилавӣ бо роҳҳои гуногун омода карда мешавад.Агар шумо ба ҷазираи Сент Елена сафар кунед, ман тавсия медиҳам, ки моҳииҳои Сент Еленаро бихӯред, то маззаи нотакрори таомҳои маҳаллиро эҳсос кунед. Бисёр меҳмонхонаҳо, пабҳо ва тарабхонаҳо дар ҷазира ин таомро ҳамчун ихтисос пешниҳод мекунанд.
