Фламенко или канте джондо е смесица от глас, танц и език на тялото, която става известна в Андалусия през 18 век и след това се разпространява в други региони като Естремадура и Мурсия. През 2010 г. ЮНЕСКО обяви Фалменко за обект на нематериално световно наследство. Много е трудно да се проследи произходът на фламенкото, тъй като има своите корени в арабското, циганското, еврейското и християнското наследство. Всички тези стилове се смесват с андалуската култура, което води до дългогодишен фолклорен танц.
Фламенко има много елементи на импровизация. На таблао танцьорите, придружени от музикантите и "palmas" (ритмично пляскане с ръце, типично за фламенкото) интерпретират най-дълбокото усещане на фламенкото с движенията си.
С течение на времето и чрез преминаването в различните райони на Андалусия, фламенкото се развива, създавайки различни "palos" или стилове: bulerías, malagueñas, fandangos, soleás или granaínas. Една от люлките на фламенкото в Андалусия несъмнено е Гранада. Епицентърът на фламенкото в града е Сакромонте, където всяка вечер пещерите се изпълват с таблаос фламенко. Освен това в този квартал е възможно да се намерят множество работилници за испански китари, основен елемент от този жанр.
Zambra е вид фламенко, първоначално от Гранада, което се характеризира с циганския си произход. Танцуваме боси, облечени в дълги поли и свирим на кастанети. Замбра датира от 16-ти век и има някои общи характеристики с танца на корема. Започва да става известен благодарение на мавританските сватби в Гранада.
