Ликсей хам заўсёды разглядаўся як топ-оф-дыяпазоне прадукцыі. Ён вырабляецца з суцэльнай свіны ногі ад свінні, вырашчанай і ўкормленай ў гэтым рэгіёне. Мяса паляпшаецца традыцыйным метадам павольнай мацэрацыя ў ванне з віна Арбуа або іншага віду спірту, запраўленага спецыямі. Затым вяндліну соляць ў расоле, вэндзяць і сушаць не менш дзевяці месяцаў. Нарэшце, яго ўручную шаруюць соллю, каб дамагчыся яго непаўторнага густу. Як толькі ён гатовы, вяндліна Luxeuil застаецца ядомай на працягу некалькіх месяцаў, так як яна асабліва добра захоўваецца, незалежна ад таго, ці была яна адкрыта ці не.
Увогуле, гэта вяленае мяса вельмі добра спалучаецца з раклетом, прыгатаваным з выкарыстаннем добрага сыру Фран Контэ. Што яшчэ больш дзіўна, вяндліна Luxeuil выдатна спалучаецца з прысмакамі; часам яе ядуць з добрай дыняй.
