Пернікі-гэта торт на аснове мёду і спецый, які на працягу стагоддзяў быў фірмовым стравай Дыжона. Сёння гэтая традыцыя ўвекавечана дзякуючы ноу-хау майстроў-Пранічнікаў. Яго можна ёсць як ёсць, так і з міндалем або з цукатамі. Нонетта, якая мае круглую форму, таксама цудоўная.