В районе Провальо д'Изео были найдены виноградные косточки, относящиеся к эпохе свайных жилищ, что доказывает, что виноградная лоза присутствовала в этом районе уже в доисторические времена. Что касается более поздних периодов, то имеются свидетельства классических латинских авторов (Плиний, Колуммелла, Вергилий) и документы 9, 10 и 11 веков, относящиеся к монастырям в этом районе, подтверждающие важность виноградарства в средневековой экономике Франчакорты.ЕС признает за Франчакортой, наряду с Асти и Марсалой (единственные 3 итальянских случая), возможность указания без других уточняющих терминов: поэтому правильнее/законнее говорить "Франчакорта", а не "спуманте Франчакорта", как это было принято в Шампани на протяжении веков.Фундаментальной характеристикой Franciacorta является то, что единственным методом, разрешенным для пенообразования, является традиционный метод, т.е. повторная ферментация в бутылке (та, которая использовалась в течение трех столетий в Шампани), также известный как классический метод. Более того, это был первый DOCG в Италии, посвященный исключительно классическому методу.С 1967 по 1995 год название Franciacorta также использовалось для обозначения красных и белых вин DOC, произведенных в том же районе. Позже эти вина были переименованы в Terre di Franciacorta, а в 2008 году - в Curtefranca.
