Фрегула бо Кокциула

Як курси дигари маъмулии таомҳои Кальяри фрегулаи Сардиния мебошад. Фрегула як макарони хушки хеле маъмулӣ ва анъанавӣ мебошад, ки аз гандуми сахт тайёр карда мешавад. Шакли кускуси доначаҳои калону мудавварро ба хотир меорад ва аз ҷиҳати тайёр кардан ва таъми он, инчунин дар пухтан ба ҳам монанд аст. Аз ҳама маъмултарин ва маъмултарин дорухат ин аст, ки барои ороиш додани ҳама чиз як мазза аз кокциула - мидия ва моллюскҳои Сардиния - ва дар табақ бо равғани зайтун, сирпиёз, петрушка ва як рози нонрезаҳо пухтан лозим аст.