Фрыкадэлькі з сардзін - тыповая страва сіцылійскай кухні, якую любяць на ўсім востраве. Гэтыя фрыкадэлькі рыхтуюцца з сумесі сардзін, паніровачных сухароў, разынак, кедравых арэхаў і яек, якія затым абсмажваюцца, пакуль яны не стануць хрумсткімі звонку і мяккімі ўнутры.Фрыкадэлькі з сардзін можна прыгатаваць у розных варыяцыях у залежнасці ад асабістых пераваг і мясцовых традыцый. Класічны варыянт ўключае ў сябе суправаджэнне фрыкадэлек з таматавым соусам, што робіць іх яшчэ больш смачнымі і сакавітымі. Аднак шарыкі з сардзіны можна паласавацца і проста абсмажанымі, без дадання соусаў і прыпраў.Яшчэ адна папулярная разнавіднасць ўключае ў сябе выкарыстанне лука і кісла-салодкага соўсу для фрыкадэлек. Такое спалучэнне кісла-салодкага густу стварае цікавы кантраст і яшчэ больш узбагачае смак шарыкаў з сардзіны.Шарыкі з сардзіны вельмі ўніверсальныя, і імі можна атрымліваць асалоду ад у розны час дня. Іх часта падаюць як закуску або гарнір, але таксама можна з'есці як хуткую закуску або ў традыцыйнай сіцылійскай вулічнай ежы.Гэта простае, але непераадольнае страва ўяўляе сабой дасканаласць сіцылійскай кухні, і я рэкамендую вам паспрабаваць яго, калі ў вас ёсць магчымасць паспрабаваць сапраўдную мясцовую кухню падчас вашага візіту на Сіцылію.
