Top of the World
Філе Амерыкан-гэта запраўлены сырой фарш з ялавічыны, падаваць халодным, хутчэй, як французскі стейк тартар. Да ялавічыне (якая павінна быць вельмі нятлустай) дадаюць розныя прыправы, каб надаць ёй водар: сырой або марынаваны лук, яечны жаўток, соус Вустершир або табаско, кетчуп, гарчыцу, пятрушку, каперсы, соль, перац і алей. Вы можаце з'есці яго двума спосабамі: нашмараваць на хлеб ці тост (калі яго называюць тост канібаал або "канібальскі тост"), ці як асноўнае страва, якое суправаджаецца смажаным бульбай і салёнымі агуркамі. Калі вы заказваеце яго ў якасці асноўнага стравы ў рэстаране, ён можа быць падрыхтаваны за вашым сталом, так што вы можаце мець яго менавіта так, як вам падабаецца.
