Энэхүү бүтээгдэхүүнтэй холбоотой анхны түүхэн гэрчлэл нь 18-р зууны дунд үеэс эхэлсэн бөгөөд Сант'Антонио Абате ди Ментанагийн нөхөрлөлийн үндэс суурьтай холбоотой юм. Өнөөдрийг хүртэл хүчин төгөлдөр мөрдөгдөж буй Эв нэгдлийн эртний дүрмүүдэд Урлагт. 7-р сарын 7-нд найранд зориулсан хэсгүүдэд ах дүүсийн үүргүүдийн дунд "уламжлал ёсоор үүдэнд хоёр гурилан боов, нэг шил дарс, хуучин болон шинэ фестароло".Хэрэглэхэд зориулж гаргасан бүтээгдэхүүн нь тухайн бүс нутагт өргөн тархсан төмөр хаалганы чимэглэлийг санагдуулдаг сарнай хэлбэртэй байдаг.Алтан өнгө нь хар хүрэн өнгөтэй, гоньдны анхилуун үнэр давамгайлдаг тийм ч сайхан биш амттай байдаг. Сайн хундага дарс дагалдвал тохиромжтой.Хэрэглэсэн орцууд нь: нэмэлт онгон оливын тос, нутгийн дарс, 00 зөөлөн улаан буудайн гурил, өндөг, давс, гоньд, ус. хэмжээ нь ойролцоогоор 0.2 тонн / долоо хоног байна.
