Хаггис - Шотландия

Эта смесь, считающаяся национальным блюдом Шотландии, включает в себя овечье сердце, печень и легкие, лук, овсянку, специи и бульон. Это сытное блюдо традиционно засовывают в овечий желудок и тушат, оно датируется 1400-ми годами. Хаггис обычно едят с татти и нипсом (для вас это картофельное пюре и репа), а чтобы запить все это, часто подают драм шотландского виски. Сегодня хаггис удобно купить в готовом виде в продуктовом магазине, и он является отличным источником железа и клетчатки.