Top of the World
Гэтая сумесь, якая лічыцца нацыянальнай стравай Шатландыі, уключае авечае сэрца, печань і лёгкія, лук, аўсяныя шматкі, спецыі і булён. Гэта сытная страва, якое традыцыйна фаршуюць у авечы страўнік і тушаць, бярэ пачатак у 1400-х гадах. Як правіла, хагіс ядуць з татці і непсамі (гэта бульбяное пюрэ і рэпа для вас), але часта падаюць з драмай шатландскага віскі. Сёння хагіс можна набыць у гатовым выглядзе ў прадуктовай краме і з'яўляецца выдатнай крыніцай жалеза і клятчаткі.
