Хумус / Святое страва ў Ізраілі

Хумус ў Ізраілі свяшчэнны, соус з нута лічыцца нацыянальным стравай. Правільная кансістэнцыя-пытанне спрэчнае: сметанковае або грубая, з вялікай колькасцю тахини або зусім няшмат, моцна ці слаба запраўленая, з пятрушкай, аліўкавым алеем або цёплым нутом у якасці вобмешкі.Для сапраўднага мясцовага вопыту замоўце "масабачу" - гэта яшчэ адна версія хумуса, увянчаная нутом ў соку і іншымі гарнірамі.