Хэрэв дагуу талх шөл

Талх шөл Хэрэв дор уламжлалт хоол ядуу хоол нэг юм; хөдөө орон нутгийн гол нь холбоотой, энгийн амьдралын хэмнэлийг; энэ ширээн дээр үйлчилж байх нь чухал хоол төлөөлж, болон, Шаардлагатай бол, ариун нандин газар руу нь замдаа винданиа, мөргөл үйлчилж байх.

Нь бэлтгэх, улиралд бэлэн байсан хүнсний ногоо ашиглаж байна. Уламжлалт заадаг тэгээд ч өнөөдөр энэ нь бэлтгэсэн байна.

Орц

Хуучирсан талх арван зүсмэлүүд, хуурсан талх 300 гр, чихэр, 300, вандуй 200, өргөн буурцаг нь 200, сэвэг зарам 200, нэг лууван, нэг болсон улаан лооль, нэг селөдерей риби, хагас сонгино, сармис нэг сармис нь нэг сармисны хумс, нэг болон хагас литр, үрж жижиглэсэн сонгино бяслаг 100 гр, газрын тос, давс.

Бэлтгэх

Өргөн шош нэвт норгох, буурцаг, сэвэг зарам, бага зэрэг халуун усанд наад зах нь арван хоер цагийн турш вандуй. Хальс хүнсний ногоо, угааж, тууз болгон бууруулсан байна. Нэг сав нь зүсмэл хуваасан сонгино хуурч байна, чинжүү болон сармис сармисны хумс; бууруулах хүнсний ногоо нэгтгэх, буурцагт ургамал, жижиглэсэн селөдерей болон лууван, улаан лооль, ус. Давс, цаг орчим хоол, хамрагдсан савыг. Вааран саванд нь талх зүсмэлүүд нь давхарга гарч тавьж шөл давхарга нь хамарч, пекорин бяслаг үүнийг цацаж. Найрлага нь дуусах хүртэл давхаргыг ээлжлэн үргэлжлүүлэн. Бяслаг нь гадаргууг услалт, үйлчлэх өмнө наад зах нь арван таван минут зогсож байг.