Його виробництво поширене по всьому Абруццо і особливо пов'язане з милим селом Токко да Казаурія, де кустарне виробництво лікеру розпочалося наприкінці 18 століття завдяки пристрасному травнику, який удосконалив рецепт.Centerba отримують з холодного настою ароматичних і лікарських трав, які, свіжозібрані в горах Маджелла, потрапляють на завод, де їх миють, залишають сохнути і мацерують в спирті. Після розведення і дистиляції лікер має смарагдово-зелений колір з інтенсивним ароматом і високим вмістом алкоголю, близько 70°. Він є чудовим доповненням до кави, шоколаду та молока, а також може використовуватися в кулінарії та кондитерських виробах. Особливістю, яка робить Centerbe унікальним і неповторним, є двохсотлітній рецепт, який зберігається в таємниці сім'єю виробників.
