Цөцгийн тостой тахианы мах заавал байх ёстой. Пунжаб мужаас гаралтай энэтхэг хоол. Энэ бол Энэтхэгт төдийгүй дэлхийн бусад оронд алдартай жор юм. Энэ хоол халуун ногоо, тараг хольж даршилсан тахианы махны хэсгүүдээр бэлтгэж, дараа нь улаан лооль, цөцгийн тос, цөцгийтэй цөцгийтэй амтлагчаар чанаж болгосон. Цөцгийн тостой тахианы жор нь хоолонд халуун ногоотой, анхилуун үнэрийг өгдөг cumin, кориандра, гарам масала, кардамон зэрэг Энэтхэгийн хоолны ердийн халуун ногоо хэрэглэхийг шаарддаг. Даршилсаны дараа тахианы хөлийг улаан лооль, амтлагчаар хийсэн соус, цөцгийн тос, шинэхэн цөцгийтэй хамт чанаж болгосон нь хоолонд өтгөн амттай болно. мөн тааламжтай бүтэцтэй. Цөцгийн тахианы махыг ихэвчлэн басмати будаа, наан талх эсвэл ротигаар үйлчилдэг. Басмати будаа маш анхилуун үнэртэй, цөцгийн тостой тахианы өтгөн соустай төгс зохицдог хөнгөн бүтэцтэй. Нөгөө талаас, наан эсвэл роти талх нь Энэтхэгийн хоолны онцлог шинж чанартай бөгөөд тавагны шүүсийг сонгоход ашиглаж болно. Цөцгийн тостой тахиа амттай, өтгөн амттайгаараа дэлхий даяар маш их үнэлэгддэг хоол. Энэ бол Ихэнхдээ тансаг хоол гэж тооцогддог бөгөөд Энэтхэгийн өндөр хоолны ресторанд үйлчилдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн тансаг хоол гэж тооцогддог. Та үүнийг Энэтхэгийн олон ресторанаас олж болно. хямд, зарим Энэтхэг түргэн хоол.
