Знакамітая страва ў краіне Баскаў, txipirones en su tinta - гэта не звычайныя кальмары. Цэлых кальмараў спачатку абсмажваюць, а потым вараць да гатоўнасці ў пюрэ з абсмажанай свежай гародніны, белага віна і часныку, зафарбаванага чарніламі кальмара. Але чарніла выкарыстоўваюцца не толькі для афарбоўвання, яны, як кажуць, узмацняюць натуральны водар ціпіронаў з мора. Txipirones en su tinta цёмны і насычаны, які абавязкова зробіць шчаслівым любога, хто любіць кальмары. Адзіным стрымліваючым фактарам для замовы гэтай стравы з'яўляецца колер, які ён, верагодна, пакіне на вашых зубах, верагодна, не лепшы выбар, калі вы спрабуеце ўразіць кагосьці.
