Червен лук от Tropea

Изглежда, че в Калабрия лукът е въведен от финикийците в района на Вибонезе и благодарение на важните търговски пътища по онова време, като например пристанището на Паргелия, се разпространява в този участък от крайбрежието между моретата "lametino" и "viboneto", който се простира от Амантеа до Капо Ватикано (Strabone lib.6 и Aristotle lib.7 De Repubblica).Този продукт ще се разпространи с по-голяма интензивност през периода на Бурбоните, когато ще бъде въведен и търсен на северноевропейските пазари и ще стане добре оценен. Fiore в Studi sulla Calabria също говори за формата на луковицата и за червения цвят на bislunghe di Calabria.Първите организирани статистически проучвания на отглеждането на лук в Калабрия се съдържат в Enciclopedia agraria Reda (1936-39 г.). С интензифицирането на търговията в средата на 50-те години на ХХ век лукът става известен и ценен и на отвъдморските пазари.Сладък, хрупкав и червен - това са характеристиките, които правят "Cipolla Rossa di Tropea Calabria", известен като "Червеното злато на Калабрия", толкова желан и търсен.Историческият район на производство в Калабрия е областта Capo Vaticano в община Ricadi, но наименованието "Rossa di Tropea" произлиза от простия факт, че лукът се изпраща по целия свят от железопътната гара Tropea. Транспортирането на световноизвестния червен лук от полето до гарата в Тропеа се е извършвало с магарешки или волски каруци, които са се движили по пътеки в близост до морето.Лукът от Тропея има много качества, като например предотвратява сърдечни пристъпи и сърдечносъдови заболявания, има антибиотични и антиоксидантни свойства; съдържа тиоли, естествени органични съединения, които се борят с натрупването на мастни утайки, като почистват липопротеините, които замърсяват кръвта и втвърдяват артериите; посочен е като средство срещу кожни заболявания, облекчава при настинка и грип, антихеморагичен е, тонизира вените и артериите, оказва благоприятно действие при диуреза и хипертония, лекува чревни инфекции, предотвратява камъни в бъбреците и магарешка кашлица, диуретичен е.Лукът от Тропея съдържа само 26 калории на 100 грама продукт и е показан в диетата на сърдечноболни пациенти заради антисклеротичната си сила, бори се с физическия недостиг поради високото си съдържание на желязо и витамини, противодейства на свободните радикали и понижава нивата на лошия холестерол в кръвта. Флавоноидите, фенолите, кверцетинът и минералните соли значително намаляват риска от рак на ларинкса, черния дроб, дебелото черво и яйчниците, а хромовите сулфурати са ефективни при лечението на диабет чрез намаляване на кръвната захар.