Чистерніно-це любов з першого погляду, неможливо не закохатися глибоко з першого моменту цієї прекрасної села в провінції Бріндізі. Удар блискавки для Чистерніно чекає вас на кожному розі, на кожному проблиску, на кожному запаху, який ви почуєте від будинків і горезвісних м'ясних крамниць з плитою.Чистернино славиться не тільки своїми архітектурними красотами і чарівними видами. Чистернино є домом для знаменитих казанків Чистернино і м'ясних крамниць з плитою. Гастрономічна традиція цього місця тісно пов'язана з м'ясом, тут це набагато більше, ніж продукт, це частина спадщини сімей. М'ясні магазини Чистерніно - це не просто магазини, де можна купити смачні порізи м'яса, але вони також мають сусідню плиту для приготування традиційних страв, які можна насолоджуватися в розслабленні між столами, розташованими на відкритому повітрі. Якщо ви ніколи не були там, ви повинні докласти зусиль уяви. Подумайте про ці міські вулиці, які в'ються вздовж історичного центру, усіяного м'ясними лавками з плитою, які пропонують вам страви для смаження, строго на грилі. Але що їдять в м'ясних крамницях з пічкою-все! Від знаменитих казанків, gnummareddi, рулети на основі нутрощів. Потім ми продовжуємо з ароматизованими ковбасами, відомими тут під назвою zampina, ребрами і телячими стейками.
