У Маямі готуйтеся до латиноамериканських та карибських страв, які можна скуштувати в ресторані "Платформа". Чічаррон - основна страва південноамериканської кухні. Смажена свинина - це все, що вона є - свинячий живіт або свиняча шкірка. Але не обманюйте себе думкою, що всі чичаррони були створені однаковими. Якщо ви хочете отримати найкраще, вам потрібно завітати до El Palacio de los Jugos. Ця сімейна справа, яка працює з 1977 року, дотримується улюблених кубинських рецептів і має три заклади в Майамі.
