У правінцыі Рагуза ёсць два прэстыжных віна, якія могуць пахваліцца назвай кантраляванага паходжання (DOC): Cerasuolo di Vittoria і Eloro. Гэтыя віна вырабляюцца на розных прадпрыемствах, размешчаных у гарадах Вітторыя, Комизо і Акате.Cerasuolo di Vittoria - вішнёва-чырвонае віно з поўным целам і далікатным водарам. Характарызуецца добрай структурай і прыемнай стойкасцю. Гэта віно асабліва добра спалучаецца з чырвоным мясам, смажаным і прыгатаваным на грылі. Спалучэнне гатункаў вінаграда Неро д'Авола і Фраппато надае Cerasuolo di Vittoria непаўторную індывідуальнасць і характэрны водар.Элоро - віно сярэдняга целаскладу з добрай вытрымкай. Яно адрозніваецца прыемнай складнасцю і з поспехам можа суправаджаць мясныя стравы. Гэта віно, вырабленае ў асноўным з вінаграднай лазы Nero d'Avola, адлюстроўвае асаблівасці рэгіёну Рагуза і прапануе прыемны густ.Вінныя заводы раёна, размеркаваныя паміж Vittoria, Comiso і Acate, займаюцца вытворчасцю гэтых высакаякасных вінаў. Выкарыстоўваючы перавагі спрыяльных умоў навакольнага асяроддзя, такіх як міжземнаморскі клімат і багатая мінераламі глеба, гэтыя кампаніі займаюцца вырошчваннем вінаграду і вытворчасцю вінаў, якія адлюстроўваюць самабытнасць і характар тэрыторыі.Марка DOC гарантуе сапраўднасць і якасць гэтых вінаў, прызнаючы адпаведнасць пэўным стандартам вытворчасці. Дэгустацыя вінаў DOC правінцыі Рагуза прапануе унікальны вопыт ежы і віна, у якім можна ацаніць характэрныя густы і водары гэтага вінаробнага рэгіёну.
