У паўночна-ўсходняй частцы Карыбскага ўзбярэжжа Калумбіі шырокія пустынныя раўніны паўвострава Гуахіра цягнуцца да Венесуэлы. Тут, на паўночным ускрайку Паўднёвай Амерыкі, засушлівы ландшафт не можа адпачыць ад бліскучых бірузовых вод Карыбскага мора. Сярод гэтага захапляльнага і некранутага краявіду карэннае племя ваюу адважна абараняла свае традыцыі і культурную спадчыну на працягу стагоддзяў, сутыкаючыся з праблемамі каланіялізму ў мінулым і наступам сучаснай глабалізацыі ў сучаснасці.Людзі Wayúu абапіраюцца на мясцовыя галіны прамысловасці, такія як рамёствы, вядомыя сваім складаным тканым тэкстылем і сумкамі, упрыгожанымі традыцыйнымі ўзорамі, а таксама на жывёлагадоўлю і сельскую гаспадарку. Засушлівая мясцовасць Ла-Гуахіры не асабліва спрыяльная для сельскай гаспадаркі, але каровін гарох квітнее на яго глебе і стаў запаветнай дыетычнай ежай. Мясцовы гарох Ла-Гуахіра, вядомы як капешуна, бывае розных гатункаў з невялікімі пярэстымі стручкамі шэрага, чырвонага, блакітнавата-шэрага, карычневага і белага колераў. Сезон пасадкі пачынаецца непасрэдна перад надыходам дажджлівых месяцаў, якія прыпадаюць на сакавік і кастрычнік. Мужчыны Wayúu капаюць у зямлі баразны, а жанчыны і дзеці ідуць за імі, старанна рассыпаючы па жмені насення ў кожную баразну. Згодна з вераваннямі племені, менавіта саюз Juyakai (мужчынскі дух дажджу) і Pulowi (жаночы дух засухі) выклікае рост гэтых бабоў. Падчас спрыяльных выпадкаў і абрадаў, такіх як першыя месячныя ў дзяўчынкі Wayúu, гэтыя багатыя бялком бабы ператвараюцца ў духмянае і сытнае рагу, вядомае як пой, прыгатаванае разам з кукурузай і барановым тлушчам.Зусім нядаўна ўнікальныя якасці гэтай фасолі прыцягнулі ўвагу вядомых шэф-повараў у свеце вытанчанай кухні, і ўстановы, удастоеныя зорак Мішлен у Багаце, час ад часу паказваюць іх у сваіх меню. У Leo шэф-повар Леанор Эспіноза заслужыла прызнанне сваім знакамітым труфелем з фасолі капешуна, які ўмела ўключыў мясцовы аніс і мясцовы фрукт пад назвай джумбалін. Нягледзячы на тое, што гэта канкрэтная страва больш не можа быць даступная, кажуць, што яна выклікае гладкую тэкстуру і далікатны мядовы водар, які нагадвае фуа-гра.
