Водии Азапа як минтақа дар шимоли Чили аст, ки дар минтақаи соҳилии минтақаи Арика ва Паринакота ҷойгир буда, бо истеҳсоли шароби баландсифат маъруф аст. Ин минтақа бо иқлими гарм ва хушк, фарқияти шадиди ҳарорати байни шабу рӯз хос аст, омилҳое, ки ба истеҳсоли ангури хушсифат мусоидат мекунанд.Дар байни навъҳои асосии ангур, ки дар водии Азапа парвариш карда мешаванд, Кабернет Совиньон, Мерлот, Сира, Карменер ва Малбек мебошанд, ки шароби сурхи баландсифат истеҳсол мекунанд. Ғайр аз он, дар минтақа шаробҳои сафед низ истеҳсол мешаванд, ба монанди Шардоне ва Совиньон Блан.Майҳое, ки дар водии Азапа истеҳсол мешаванд, бо шиддатнокии мазза, мураккабии хушбӯй ва сохтори танникӣ қадр карда мешаванд. Онҳо аксар вақт ҳамчун шаробҳои мустаҳкам ва пурқувват, бо ёддоштҳои буттамева, ҳанут ва тамоку тавсиф карда мешаванд.Истеҳсоли шароб дар водии Азапа нисбатан маҳдуд аст, зеро минтақа хурд аст ва аксари токзорҳо моликияти оилавӣ мебошанд. Бо вуҷуди ин, шаробҳои водии Азапа аз ҷониби донишмандони шароб дар саросари ҷаҳон баҳои баланд доранд ва яке аз беҳтарин шароби Чилӣ мебошанд.Хулоса, шаробҳое, ки дар водии Азапа истеҳсол мешаванд, сифати баланд доранд ва яке аз беҳтарин шароби Чили мебошанд. Агар шумо дӯстдори шароб бошед ва ба минтақаи Арика сафар кунед, ман тавсия медиҳам, ки баъзе шаробҳои водии Азапаро бисанҷед, то маззаи нотакрор ва болаззати онҳоро кашф кунед.
