През 1853 г.барон Натаниел де Ротшилд, желаейки да сервира виното си на престижните си гости, купува Шато Бран Мутон на търг. Имението в Пояк в сърцето на Медок отсега нататък ще носи неговото име: Château Mouton Rothschild.
През 1924 г.Барон Филип дьо Ротшилд, правнук на барон Натаниел, взема съдбата на имението в свои ръце през 1922 година. Две години по-късно той настоява, че цялото вино, доставяно досега от Бордо търговци на вино в бъчви, трябва да бъдат бутилирани в замъка. Също през 1924 г .Барон Филип моли Жан Карла да разработи лейбъл , но инициативата , изпреварила времето си, не се повтаря.
През 1926 г .решението за бутилиране на вино в замък означава, че там е необходимо повече място за съхранение. Впечатляващият 100-метров Гранд чай (голямата зала за бъчви), проектиран от архитект Чарлз Сиклис, е построен през 1926 година.
През 1933 г., в дух на лоялност към Médoc, през 1933 г. от Барон Филип придоби малко винодельческое предприятие в Pauillac, предназначени за проспериращо бъдеще под името , под което той сега е известен, Baron Philippe de Rothschild SA. Сред другите вина, компанията произвежда и продава Mouton Cadet, създадена през 1930 г.и сега водещата световна марка AOC Bordeaux.
През 1945 г., за да отпразнува победата на съюзниците и да отбележи завръщането си в техните земи, Барон Филип моли художника Филип Жулиан да илюстрира етикета на Мутон Ротшилд: "V" на победата се появява на бутилките за всеобщо признание. Оттогава етикетът за всяка реколта е илюстриран с възпроизвеждане на оригинално произведение на изкуството, специално създадено за Мутон от съвременен художник.
През 1973 г., след дългата борба на барон Филип, Шато Мутон Ротшилд получава статут на Premier Cru Classé (рейтинг за първи растеж), който той несправедливо е лишен от рейтинга от 1855 г. След указ, подписан от Жак Ширак, тогавашен министър на земеделието, Мутон официално се присъединява към елита, към който де факто е принадлежал от години.
През 1991 г.от 1991 г. Château Mouton Rothschild подписва първите бутилки Aile d ' Argent. Това висококачествено сухо бяло вино, произведени на 7 дка (20 дка) лозя лозе Мутон Ротшилд, засадени с бели сортове грозде в началото на 1980-те години (57% Семийон, 42% Совиньон, 1% Мускадель).
През 1993 г .филипинската баронеса създава второто вино Le Petit Mouton de Mouton Rothschild, което скоро намира своето място и пазар. Обикновено направен от грозде от избрани млади лозя, той получава същите грижи и внимание като първия растеж.
През 2003 г. Шато Мутон Ротшилд празнува своята 150-годишнина . Отклонявайки се от традицията, филипинската баронеса посвещава целия етикет на своя прародител Барон Натаниел де Ротшилд (1812-1870), придобил Мутон на 11 май 1853 г. Барон Натаниел се появява на етикета на снимка от онова време на фон, който частично възпроизвежда акта за закупуване на имение . Документът, съхраняван в архивите на Мутон, бележи началото на дълга любовна история между Ротшилдите и вината от Бордо.
През 2006 г., на 28 септември, на търг, организиран от Кристи в Бевърли Хилс, торба от дванадесет бутилки Mouton Rothschild 1945 отива за $ 290,000, и торба от шест магнума от същата реколта за $ 345,000. Château Mouton Rothschild 1945 става най-скъпото вино в света. Към всичко това, като черешката на тортата, можем да споменем създаването на първото френско-Калифорнийско качествено вино Opus One, родено в партньорство с Робърт Мондави.
През 2012 г .в мутона влезе в експлоатация великолепната зала tino. Проектиран и построен за един художник-постановщиком Ричард Педуцци и архитект Бордо Бернаром Мазьером в консултации с Филип Даллуином, управляващ директор, отговорен за брави семейно дружество, той съчетава в себе си традиции и модерни технологии и включва в себе си дегустационна зала с изглед към лозята.
