Шафранът, ботаническото име crocus sativus, е най-скъпата подправка в света. В италианския регион Абруци произвеждат някои от най-добрите сортове dzafferano в света. Сега пътниците могат да се присъединят към есенното събиране на минзухари, като останат и работят с производителите на шафран.