Top of the World
Дар канори шаҳраки хурди Апеннини Луканӣ он чизе воқеъ аст, ки дар назари аввал ба деҳаи афсонавии партофташуда монанд аст, ки аз хонаҳои нимзерзаминӣ иборат аст. алаф.
Ҳеҷ кадоме аз ин. Палментимаҷмӯи “ғорҳо” ки тибқи таҳқиқоти ахири анҷомдода ва нашркардаи проф. Винченцо D’Анҷело, дар нимаи аввали асри асри 19. Дар мавриди этимология бошад, чанд фарзияе вуҷуд дорад, ки истилоҳ аз онҳо бармеояд: баъзе олимон бар ин назаранд, ки он аз лотинии Vulgar paumentum, яъне pavimentum-и классикӣ, барои нишон додани фарши ҳуҷрае, ки ангур дар он кӯфта ё хок карда шудааст, гирифта шудааст; дигарон аз pavire (латукӯб), бинобар ин амали латукӯб, пахш кардан ё аз хурмо, шохаи ток. М ва дигарон бар ин назаранд, ки ин истилоҳ аз паламентум, номи осиёби белкашӣ ва механизми он гирифта шудааст.
Он ки лемма палмénto пайдоиш ва истифодаи ҷанубии итолиёвӣ дорад, он бо мукоисаи лугатхои гуно-гуни лахча ба таври васеъ нишон дода шудааст. Санги осиёб аст артефакт, ки як амали ягонаи меъмории деҳотро ифода мекунад, меваи шаробсозони Пиетрагаллез, ки дар Базиликата ва шояд дар Аврупо беназир аст, барои гурӯҳбандии онҳо.
Равиши ҷолиби ландшафт, ки аз ҷамъи артефактҳо ба таври комил бо контексти ҳудудӣ мувофиқат мекунад.
Дар ин ҷо то охири солҳои шастум пресскунии ангур ва ферментатсияи ҳат сурат мегирифт. Имрўз њам баъзе оилањо (бо теъдоди кам бошад њам) дар санги осиёб шароб месозанд ва бо мурури замон иншоот ва зарфњои кофташудаи туфро њифз намуда, таъриху фарњанг ва хотираи тамаддуни замонро зинда нигоњ доштаанд. . зани дехкон. Сангҳои осиёб натиҷаи принсипи ибтидоии иқтисодиёти созанда ба шарофати истифодаи маводҳое мебошанд, ки дар ҳудуди маҳдуди муҳити атроф мавҷуданд.
Дар дохили санги осиёб ду ё чаҳор зарфи фарқкунанда дорад (дар он ҷо чор зарф мавҷуд аст, дутоаш барои шароби сурх ва дутоаш барои сафед истифода мешуд).
Ангурҳое, ки дар токзорҳои гирду атроф ҷамъоварӣ шуда, бо харҳо дар ваннаҳо интиқол дода мешуданд, ба ваннаи калонтар мерехтанд; хурд ва бештар; баланд ва бо пои урён пахш карда мешавад. Лот, аз сӯрохие, ба зарфе афтод, ки дар он ҷо ангурҳо низ ҷамъ карда мешуданд.
Дар болои дарвозаи даромадгоҳ ба санги осиёб сӯрох имкон дод, ки гази оксиди карбон барои одамон марговар бошад, ки пас аз амали майдакунӣ ҳангоми ферментатсия ба вуҷуд омадааст.
Пас аз понздаҳ/бист рӯзи ферментатсия, шароб – ламс карда, дар бочкахои 35 литр & ndash; он дар бочкаҳои чӯбини дастӣ, ки дар ғорҳои ба ҳам хоси маркази таърихӣ (Рутт) ҷойгир карда шуда буд, ҷойгир карда шуда буд, ки аксари онҳо дар тавассути Манкоса, минтақае, ки ба шимол нигаронида шудаанд, ҷойгиранд.
