Сафранболу (русӣ: Сафранболу) — шаҳрест дар устони Карабук дар Туркия аст. Он бо мероси таърихӣ ва меъмории худ, бахусус хонаҳои зебои замони усмонӣ маҳфуз аст.Хонаҳои Сафранболу ба давраи Империяи Усмонӣ тааллуқ доранд ва намунаи олии меъмории суннатии турк мебошанд. Ин хонаҳо дар тӯли асрҳо бодиққат нигоҳ дошта мешаванд ва як равзанаи воқеӣ ба гузашта мебошанд.Хонаҳо дар Сафранболу тарҳи хосе доранд, бо фасадҳои чӯбу санги сиёҳ ва ҷузъиёти меъмории мукаммал доранд. Бисёре аз ин хонаҳо ба осорхонаҳо ё манзили меҳмонон табдил дода шудаанд, ки имкони беназири эҳсоси фазои даврони усмониро фароҳам меоранд.Ноҳияи таърихии Сафранболу, ки бо номи "Шаҳри кӯҳна" маъруф аст, бинобар арзиши истисноии таърихӣ ва меъмории худ дар соли 1994 ба феҳристи мероси ҷаҳонии ЮНЕСКО эълон шудааст. Дар ин ҷо меҳмонон метавонанд дар кӯчаҳои сангфарш сайру гашт кунанд, хонаҳои анъанавиро омӯзанд, осорхонаҳоро тамошо кунанд ва ба таъриху фарҳанги ин шаҳри дилкаш ғарқ шаванд.Гузашта аз ин, Сафранболу бо истеҳсоли заъфарон, ки яке аз гаронбаҳои хушбӯй дар ҷаҳон аст, низ машҳур аст. Майдонҳои заъфарони гирду атрофи шаҳр, махсусан дар давраи гулкунӣ манзараи ҳайратангезро пешкаш мекунанд.Сафранболу як макони машҳури сайёҳӣ барои ҳам сайёҳони хориҷӣ ва ҳам сайёҳони маҳаллӣ аст, ки мехоҳанд ба таърих ва фарҳанги Туркия ғарқ шаванд. Хонаҳои зебои замони усмонӣ нигоҳ дошташудаи он шаҳодати ҷолиби меъморӣ ва тарзи ҳаёти Империяи Усмонӣ мебошанд.
