Шотландская каша была частью великого британского завтрака на протяжении тысячелетий, и легко понять почему. Миска этих скромных овсяных хлопьев не только согревает, но и восхитительно наполняет и является отличным источником энергии. со времен Средневековья овсяная каша выращивалась и употреблялась в пищу в Шотландии и является одним из самых популярных завтраков в регионе - особенно в морозные зимы. Исторически сложилось так, что шотландские семьи часто держали "ящики для каши", где каша могла храниться, чтобы затвердеть и потребляться позже в течение дня в виде твердых батончиков овса. Приготовление каши, также известной как "пораж", является довольно спорной темой в Шотландии–многие настаивают на том, что настоящая каша готовится только с водой и щепоткой соли,тогда как другие предпочитают более богатый, сливочный метод смешивания воды и молока.
