Caldo de peixe як шӯрбои моҳӣ аст, ки хоси таомҳои Бразилия аст. Ин шӯрбои ғафс ва болаззат аст, ки бо заминаи моҳӣ омода карда, бо картошка, помидор, пиёз, кориандр, петрушка ва дигар компонентҳои интихобкардаи шумо, аз қабили қаламфури чили ё шарбати лимӯ ғанӣ гардонида шудааст.Caldo de peixe як таоми хеле маъмул дар минтақаи соҳилии Бразилия аст, ки дар он моҳии тару тоза маъмул аст. Ин як таоми хеле болаззат ва серғизо буда, лаззати воқеии табъро ифода мекунад.Caldo de peixe гарм, ҳамчун курси якум ё ҳамчун як табақ бо нон ё крекер ҳамроҳ карда мешавад. Онро дар бисёр тарабхонаҳо ва дӯконҳои соҳили Бразилия, махсусан дар шаҳрҳое ба монанди Итаҷай, ки интихоби васеи таомҳои маҳаллӣ пешниҳод мекунанд, лаззат бурдан мумкин аст.Аз ин рӯ, Caldo de peixe барои онҳое, ки ба Итажай ташриф меоранд ва мехоҳанд гастрономияи маҳаллиро кашф кунанд, таҷрибаи бебозгашти ошпазиро муаррифӣ мекунад. Бо шарофати хубӣ ва гуногунҷанбаи худ, шӯрбои моҳӣ як варианти беҳтарини тароватест, ки дар рӯзҳои хунуктарин гарм кунед ё дар рӯзҳои гармтарин хунук кунед.
