Хавч бол Эквадорын Манта хотын хамгийн амттай хоолны нэг юм. Номхон далайн эрэгт байрладаг тул Манта нь далайн хавч зэрэг олон төрлийн шинэхэн далайн хоолыг санал болгодог бөгөөд үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж, өөр өөр хачиртай хамт хийдэг.Манта дахь хамгийн алдартай хавчны жоруудын нэг бол шарсан хавч бөгөөд будаа, төмс, бага зэрэг халуун ногоотой улаан лоолийн соусаар үйлчилдэг. Нэмж дурдахад, манта хавч нь ихэвчлэн авокадо, эрдэнэ шиш, төмс, шинэ салат зэрэг хачиртай хамт үйлчилдэг. Өөр нэг амттай сонголт бол сармис, яншуйгаар амталсан цөцгийн тос соустай хавч, эсвэл улаан лооль, сонгины соустай шөл юм.Манта хавч нь түүнийг хүрээлсэн Номхон далайн усны ачаар чихэрлэг, зөөлөн байдлаараа онцгойлон үнэлэгддэг. 5-р сараас 12-р сар хүртэл үргэлжилдэг хавчны улирлын үеэр та далайн эрэг дагуу шинэхэн барьсан хавч худалдаж авах боломжтой олон тооны зогсоолуудыг олох боломжтой.Дүгнэж хэлэхэд, хэрэв та далайн хоол сонирхогч, Манта хотод байгаа бол янз бүрийн аргаар чанаж, олон төрлийн хачир дагалдуулсан шинэ хавчыг амтлах боломжийг алдаж болохгүй.
