Ямааны карри бол Британийн Виржиний арлууд, тэр дундаа Тортола арлуудаас гаралтай хоол юм. Энэ нь халуун ногоотой, халуун ногоотой хоол бөгөөд халуун ногоо, ургамлууд дээр суурилсан карри сумсаар чанаж болгосон ямааны махаар хийсэн халуун ногоотой хоол юм.Ямааны карри бол урт удаан, нарийн төвөгтэй бэлтгэл шаарддаг орон нутгийн хамгийн дуртай хоол юм. Ямааны махыг эхлээд cumin, coriander, turmeric, chilli зэрэг амтлагчаар даршилж, дараа нь улаан лооль, сонгино, сармис, цагаан гаагаар хийсэн карри сумсаар аажмаар чанаж болгосон.Ямааны карри нь ихэвчлэн будаа, шош, эрдэнэ шишийн талх эсвэл роти зэргээр үйлчилдэг бөгөөд бусад халуун сүмс эсвэл chutneys дагалдаж болно. Энэхүү хоол нь халуун ногоотой, хурц амттай бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд ашигласан халуун ногоо, ургамлын хольцтой байдаг.Ямааны карри нь Тортола болон Британийн Виржиний арлуудын бусад хэсэгт байрлах олон ресторан, хоолны лангуунд байдаг. Энэ бол жуулчид болон нутгийн иргэдийн маш их талархдаг хоол бөгөөд үүнийг нутгийн хоолны хамгийн амттай, хамгийн төлөөлөгчийн нэг гэж үздэг.Товчхондоо, ямааны карри бол Британийн Виржиний арлуудын, тэр дундаа Тортолагийн ердийн хоол бөгөөд амтлагч, ургамлаар хийсэн карри соусаар чанаж болгосон ямааны махаар хийсэн хоол юм. Энэ нь ихэвчлэн будаа, шош эсвэл эрдэнэ шишийн талхаар үйлчилдэг бөгөөд хурц, хурц амтаараа маш их үнэлэгддэг.
