Халея - тыповае страва перуанскай кухні на аснове смажаных морапрадуктаў. Гэта вельмі папулярная страва ў Перу, асабліва ў прыбярэжных раёнах краіны, дзе рыба і морапрадукты шырока распаўсюджаныя і з'яўляюцца важнай часткай мясцовага рацыёну.Джалеа рыхтуецца з розных морапрадуктаў, такіх як кальмары, крэветкі, мідыі і малюскі, якія абсмажваюцца ў храбусткім кляре з мукі і яйка. Страва часта суправаджаецца смажанай бульбай, цыбуляй і вострым соусам з чылі, памідораў і цыбулі.Халеа - вельмі смачнае і шанаванае перуанцамі страва, якое лічыць яго ідэальным стравай для сяброў і сям'і. Гэта ідэальнае страва, каб атрымаць асалоду ад мора, магчыма, у суправаджэнні ледзянога піва.Такім чынам, Jalea - гэта тыповае страва перуанскай кухні, заснаванае на смажаных морапрадуктах з бульбай і вострым соусам. Калі вы знаходзіцеся ў Перу, не выпусціце магчымасць паспрабаваць гэта смачнае страва і адкрыць для сябе багатую і разнастайную гастраномію краіны.
