Top of the World
Фрапето не е просто кафе, то е културен феномен в Гърция. Измислено случайно на Международния панаир в Солун през 1957 г., това пенливо студено кафе бързо придобива известност и днес е синоним на гръцкото лято и отдих. Независимо дали се разхождате по оживените улици на Солун, където се е родило, дали се излежавате на огрян от слънцето остров или просто си почивате на оживен атински площад, фрапето никога не е далеч.Това, което прави фрапето толкова неустоимо, е неговата освежаваща простота. Смес от разтворимо кафе, студена вода и каскада от кубчета лед, тази напитка предлага бърз прилив на кофеин без тежестта на горещата напитка. Разбито на пяна с ръчен миксер или коктейлен шейкър, фрапето придобива възхитителен пенест слой на върха, често наричан "корона", който според любителите на кафето е отличителен белег на добре направеното фрапе. За любителите на сладкото може да се добави захар, а за по-кремообразна текстура е добре да се добави струйка мляко.В Гърция фрапето е нещо повече от напитка - то е ритуал. То е символ на приятелството, опора в социалните контакти и повод да спрете и да се насладите на живота. Обикновено виждате гърци от всички възрасти да държат фрапе, докато водят оживени разговори, играят табла или просто се наслаждават на гледката. Силната сила на напитката гарантира, че тя се отпива бавно, предлагайки неангажиращо изживяване, което напълно съответства на спокойния ритъм на гръцкия живот. Така че, ако искате да пиете кафе като местен жител и да усетите пулса на съвременната гръцка култура, вземете си фрапе. Но бъдете предупредени: силният кофеин в него може да превърне спокойната глътка в оживено приключение.
