Kohl und Pinkel - гэта традыцыйная страва з рэгіёна Брэмерхафен і Ніжняя Саксонія на поўначы Германіі. Гэта страва з капусты і каўбасы, якое звычайна рыхтуюць у асенне-зімовы перыяд.Для гэтай стравы звычайна выкарыстоўваецца савойская капуста, якую тушаць разам з каўбасой Пінкель, каўбасой з свініны, аўса, спецый і свіной крыві. Каўбаса Pinkel з'яўляецца вызначальнай рысай гэтай стравы з выразным, смелым водарам, які ідэальна спалучаецца з густам капусты.Коль і Пінкель звычайна падаюць з адварной або пюрэ з гарчычным або воцатным соусам. Гэта страва з'яўляецца сімвалам традыцыйнай паўночнанямецкай кухні і часта падаецца падчас зімовых святаў, такіх як Каляды і Новы год.Такім чынам, Коль і Пінкель - гэта традыцыйная страва з рэгіёна Брэмерхафен і Ніжняя Саксонія, прыгатаваная з капусты і каўбасы Пінкель. Каўбаса Pinkel з'яўляецца вызначальнай рысай гэтай стравы з выразным, смелым водарам, які ідэальна спалучаецца з густам капусты. Звычайна яго падаюць з бульбай і гарчычным або воцатным соусам і ядуць у асноўным падчас зімовых святаў.
