Касадо бол Коста Рикагийн хамгийн алдартай хоолны нэг бөгөөд нэрээ "гэрлэсэн" эсвэл "гэрлэлт" гэсэн утгатай испани "casado" гэсэн үгнээс авсан. Энэ нэр нь уг таваг нь хоорондоо төгс зохицсон янз бүрийн элементүүдээс бүрддэг гэсэн үг юм.Касадо нь будаа, шош, мах (ихэвчлэн тахиа эсвэл гахайн мах), плантейн (шарсан плантейн), авокадо, сонгино, улаан лооль зэргийг багтаасан бүрэн хоол юм. Махыг ихэвчлэн амтлагчаар даршилж, шатаасан амттай, тансаг амтыг бий болгодог.Casado найрлага бүрийг өнгөлөг, сэтгэл татам хоол хийхээр зохион байгуулдаг. Хоолны үндэс болох будаа, шош нь ихэвчлэн кориандра, сонгино, чинжүү зэргээр амталж, хурц амтыг бий болгодог. Шарсан банана нь таваг дээр амттай амтыг өгдөг бол авокадо, сонгино, улаан лооль нь шинэлэг, шаржигнуурыг өгдөг.Касадог ихэвчлэн Салса Лизано хэмээх халуун соусаар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь Коста Рикагийн хоолонд алдартай нэмэлт бөгөөд өвөрмөц, өвөрмөц амтыг санал болгодог.Casado бол тэжээллэг, бүрэн дүүрэн хоол бөгөөд амттай, амттай хоол хайж буй хүмүүст тохиромжтой. Энэ бол Коста Рика дахь ресторан, орон нутгийн зах зээл, Коста Рикагийн гэр бүлд байдаг маш алдартай уламжлалт хоол юм.Касадогийн тухай нэгэн сонирхолтой түүх нь Коста Рикагийн соёлд түүний үүрэг гүйцэтгэдэг тухай өгүүлдэг. Энэхүү хоол нь Коста Рикагийн хоолны бэлэг тэмдэг болсон бөгөөд ихэвчлэн тухайн улсын үндэсний онцлогтой холбоотой байдаг. Цаашилбал, Casado нь эрүүл, тэнцвэртэй хооллолтод зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээлийг хослуулан санал болгодог тул Коста Рикагийн эхчүүд хүүхдүүддээ илүүд үздэг бүрэн, тэжээллэг хоолыг төлөөлдөг.Касадо бол Коста Рикагийн соёл, хоолны чухал хэсэг болох амттай, тэжээллэг хоол юм. Хэрэв та Коста Рикад зочлох юм бол энэ ердийн хоолыг амтлах боломжийг бүү алдаарай, энэ нь танд мартагдашгүй хоолны туршлага өгөх болно.
