Peixada cearense як таоми маъмулии таомҳои Форталеза ва минтақаи Сеара, дар қисми шимолу шарқи Бразилия мебошад. Ин таомест, ки бо моҳӣ, помидор, пиёз, қаламфур ва шири кокос тайёр карда мешавад, ки маъмулан бо биринҷи сафед ва фарофа (орди маниок) пешкаш карда мешавад.Peixada як таоми хеле болаззат ва болаззат аст, ба шарофати омезиши компонентҳои тару тоза ва хушбӯй. Моҳӣ, ки барои тайёр кардани пеиксада истифода мешавад, вобаста ба мавҷудият ва мавсим метавонад фарқ кунад, аммо одатан моҳии тару тоза аз ин минтақа истифода мешавад, ба монанди барракуда, сардина ё шамшер.Тайёр кардани пеиксада каме вақт ва сабрро талаб мекунад, зеро компонентҳои гуногун дар як дег, то пухта шудани моҳӣ ва маззаҳо омехта карда мешаванд. Шири кокос, ки дар охири пухтупаз илова карда мешавад, ба табақ маззаи ширин ва қаймоқ медиҳад, ки онро хеле маъмул мекунад.Пейсада як таоми анъанавӣ ва хеле маъмул дар таомҳои Форталеза ва минтақаи Сеара аст ва имкони хубест барои кашф кардани маззаҳо ва анъанаҳои маҳаллӣ ҳангоми сафар ба шаҳр.
