пиёз сурх Tropea

Дар Калабрия, чунин ба назар мерасад, ки пиёзро финикиён дар минтақаи Вибон ҷорӣ кардаанд ва ба шарофати роҳҳои муҳими тиҷоратии он замон, ба монанди бандари Паргелия, дар он қитъаи соҳил дар байни баҳрҳои "ламетино" ва "вибонето" паҳн шудааст. ки аз Амантея то Капо Ватикано (Страбо либоб. 6 ва Аристотил 7 Де Республика).Ин маҳсулот дар давраи Бурбон, вақте ки он аз ҷониби бозорҳои шимолии Аврупо ҷорӣ ва дархост карда мешавад, бо шиддати бештар паҳн мешавад ва қадр карда мешавад. Фиоре дар Таҳқиқот дар бораи Калабрия инчунин дар бораи шакли лампа ва сурхҳои дарози Калабрия сӯҳбат мекунад.Аввалин ва муташаккилона тадќиќоти оморї оид ба парвариши пиёз дар Калабрия дар Энсиклопедияи кишоварзии Реда (1936 - 39) оварда шудааст. Бо шиддат гирифтани мубодилаи тиҷоратӣ дар миёнаҳои солҳои 1950, он дар бозорҳои хориҷӣ низ маълум ва қадр карда шуд.Хеле ширин, қаҳваранг ва сурх, ин хусусиятҳоест, ки "Пиёзи Сурхи Тропеа Калабрия"-ро хеле дилхоҳ ва болаззат мегардонад, ки барои сифатҳои худ ҳамчун "Тиллои Сурхи Калабрия" муайян шудааст.Минтақаи таърихии истеҳсолот дар Калабрия қаламрави Капо Ватикано дар муниципалитети Рикади мебошад, аммо номи "Rossa di Tropea" аз далели оддӣ ба вуҷуд омадааст, ки пиёз дар тамоми ҷаҳон аз истгоҳи роҳи оҳани Тропеа интиқол дода мешуд. Пиёзҳои машҳури сурхро аз саҳро ба истгоҳи Тропеа тавассути харҳо ё аробаҳои барзагов бо пайроҳаҳои наздик ба баҳр мебурданд.Дарвоқеъ, пиёзи Tropea сифатҳои зиёд дорад, аз сактаи дил ва бемориҳои дилу рагҳо пешгирӣ мекунад, хосиятҳои антибиотикӣ ва антиоксидантӣ дорад; дар таркибаш тиолҳо, пайвастагиҳои табиии органикӣ, ки ба ҷамъшавии таҳшинҳои равғанӣ муқобилат мекунанд, липопротеинҳоеро, ки хунро ифлос мекунанд ва рагҳоро сахт мекунанд, тоза мекунанд, ҳамчун давои зидди бемориҳои пӯст нишон дода мешавад, ҳангоми шамолхӯрӣ ва зуком таскин медиҳад, доруи зидди геморрагикӣ мебошад. , рагҳо ва рагҳоро тобнок мегардонад, дар пешоб ва фишорбаландӣ таъсири судманд дорад, иллатҳои рӯдаҳоро шифо мебахшад, санги гурда ва сурфаро пешгирӣ мекунад, пешобкунанда аст.Пиёзи Тропеа дар 100 грамм маҳсулот ҳамагӣ 26 калория дорад ва бо қувваи зидди склеротикии худ дар парҳези беморони дил нишон дода шудааст, бо норасоии ҷисмӣ аз сабаби миқдори зиёди оҳан ва витаминҳо мубориза мебарад, бо радикалҳои озод мубориза мебарад, холестирини бад дар хунро паст мекунад. . Флавоноидҳо, фенолҳо, кверцетин ва намакҳои минералӣ хатари саратони ҳалқ, ҷигар, рӯдаи ғафс ва тухмдонҳоро ба таври қобили мулоҳиза коҳиш медиҳанд, дар ҳоле ки сулфидҳои хром дар муолиҷаи диабети қанд самаранок буда, қанди хунро коҳиш медиҳанд.