Санкочо - тыповая страва Дамініканскай Рэспублікі, якое выглядае як густы суп, насычаны густам. Яго рыхтуюць з мяса, звычайна ялавічыны або курыцы, разам з юккой, трыпутнікам, кукурузай і іншымі гароднінай.Падрыхтоўка санкачо патрабуе павольнага і цярплівага прыгатавання, каб змяшаць усе інгрэдыенты і вылучыць густ. Мяса тушым разам з гароднінай, да мяккасці і мяккасці.Санкачо звычайна падаюць з белым рысам і авакада і часта суправаджаюць салатай з памідораў і цыбулі. Акрамя таго, яго можна ўзбагаціць духмянымі травамі, такімі як каляндра, каб надаць яму больш водару.Санкачо лічыцца стравай для камфортнай ежы, ідэальнай для халодных дзён або для момантаў, калі можна падзяліцца з сям'ёй і сябрамі. Акрамя таго, гэта таксама вельмі пажыўнае і паўнавартаснае страва, дзякуючы наяўнасці мяса і гародніны.
