La Frita de porc - традыцыйная страва з Балеарскіх астравоў, якую таксама можна пакаштаваць на Ібіцы. Гэта страва са свініны, бульбы і перцу, назва якой "фрыта" на іспанскай мове азначае смажанае.Свініну наразаюць кавалачкамі і абсмажваюць разам з бульбай і перцам, ствараючы насычанае і духмянае страва. Яго часта падаюць з аллиоли, соусам на аснове часныку або з тостамі.Frita de porc - адзін з тыповых рэцэптаў сялянскай кухні Балеарскіх астравоў, які рыхтаваўся пакаленнямі. Раней гэта была танная і простая ў прыгатаванні страва, якую сялянскія сем'і гатавалі з тых інгрэдыентаў, якія ў іх былі. Сёння яго па-ранейшаму высока цэняць за яго густ і прастату.Калі вы любіце традыцыйную кухню і хочаце паспрабаваць аўтэнтычную страву падчас візіту на Ібіцу, la Frita de porc - гэта, безумоўна, выбар.
