спагетті Алла путтанеска велика традиція

Звичайно, також спагетті Алла puttanesca обпалюють для смачної приправи, яка оточує їх: очищені помідори, оливки Гаета, каперси і філе анчоусів надають цим спагетті унікальний смак. Але це також незвичайна назва рецепта, що робить його ще більш смачним і викликає цікавість, ніж його походження, суперечки між Лаціо і кампанією. Найгостріші і химерні історії хочуть, щоб вони народилися в закритих будинках, як швидко приготоване блюдо з декількома простими інгредієнтами. Інші могли б простежити його до кулінарних фантазій Антоніо Де Кертіса, в мистецтві Тото. Інші ще простежити перший спагетті спагетті puttanesca в Іскья в знаменитому місці Rangio Fellone навколо років '50.Il термін" alla puttanesca " означає саме цю імпровізовану підготовку, легку і дуже швидку. З тих пір здається, що блюдо стало частиною меню ресторану і поширилося навіть за межі острова як одне з страв італійської кулінарної традиції.