Бандера бол Доминиканы Бүгд Найрамдах Улсын ердийн хоол бөгөөд ихэвчлэн үндэсний хоол гэж тооцогддог. "Ла Бандера" нэр нь испани хэлээр "туг" гэсэн утгатай бөгөөд найрлага дахь өнгө нь Доминиканы төрийн далбааны өнгийг төлөөлдөг тул уг хоол нь нэрээ авчээ.Энэхүү хоол нь цагаан будаа, улаан шош, үхрийн мах эсвэл тахианы мах, салатны нэг хэсэг юм. Найрлага нь ихэвчлэн тусад нь чанаж, дараа нь эцсийн хоолонд нэгтгэдэг.Цагаан будааг ихэвчлэн буцалж буй усанд бага зэрэг давс хийж чанаж, харин улаан шошыг сонгино, сармис болон бусад халуун ногоотой хамт буцалгана. Үхрийн мах эсвэл тахианы махыг ихэвчлэн сонгино, чинжүү, улаан лоольтой хамт чанаж, амтат соус үүсгэдэг.Салат нь улаан лооль, сонгино, авокадо зэргээс бүрдэх бөгөөд чидун жимсний тос, цуу, давстай шоо болгон хуваасан.Бандера бол Доминиканы Бүгд Найрамдах Улс даяар маш алдартай хоол бөгөөд ням гарагийн үдийн хоол болон үндэсний баярын үеэр үйлчилдэг. Энэ бол Доминиканы Бүгд Найрамдах Улсын хоолны соёл, уламжлалыг харуулсан амттай, амттай хоол юм.
