Caffè Confeteria Al Bicerin аз соли 1793 боз аст ва як қисми қаҳвахонаҳои таърихии Турин мебошад.Ин қаҳвахонаи таърихии Турин, ки аз ҷониби Камилло Бенсо Конте ди Кавур маъқул аст, мантиқан бо ихтисоси худ машҳур аст: бисерини машҳур. Нӯшокии гарми маъмулии Турин, ки аз қаҳва, шоколад ва қаймоқи ширӣ сохта шудааст, ки тарабхона (ҳасадона) рецепти аслии онҳоро нигоҳ медорад.Умберто Эко инро дар романи «Қабристони Прага» хеле хуб тасвир мекунад:"... Ман он вақт то ба яке аз ҷойҳои афсонавии Турин рафта будам. Дар тан либоси иезуит доштам ва аз ҳайрате, ки ман бедор шудам, бадкорона лаззат бурда, ба Caffè Al Bicerin, дар наздикии Консолата рафтам, то он шишаро бӯй кунам. шир, какао, қаҳва ва дигар хушбӯйҳо. Ман ҳанӯз намедонистам, ки ҳатто Александр Дюма, яке аз қаҳрамонони ман, пас аз чанд сол дар бораи бисерин менависад, аммо дар тӯли ду ё се ҳамла ба он макони ҷодугарӣ ман дар бораи он нектар ҳама чизро фаҳмид... Саодати он муҳити атроф бо чаҳорчӯбаи оҳании беруна, панелҳои таблиғ дар паҳлӯҳо, сутунҳо ва сарпӯшҳо аз оҳани чуян, дегхонаҳои чӯбини дарунӣ бо оинаҳо ва мизҳои мармарӣ оро додашуда, пеш аз паси он гулдонҳо берун баромада, бо бӯи бодом, чиҳил навъҳои бодомҳои қанддор... Хусусан рӯзҳои якшанбе худамро мушоҳида карданро дӯст медоштам, зеро нӯшокӣ гарди онҳое буд, ки барои омодагӣ ба мулоқот рӯза гирифта, ҳангоми баромадан аз Консолата роҳат меҷустанд ва бисеринро меҷустанд. пас аз рӯзадории Лентен, зеро какао гарм ғизо ҳисобида намешуд. Мунофиқон. Аммо, ба ғайр аз лаззати қаҳва ва шоколад, он чизе, ки ба ман қаноатмандӣ мебахшид, пайдо шудани каси дигар буд: он ки одамон намедонанд, ки ман дар ҳақиқат кӣ ҳастам, бароям ҳисси бартарӣ дод. Ман як сир доштам."
