Ҷеймстаун Блэк Пуддинг як ҳасиби хушбӯи хуни хук аст, ки аслан аз шаҳри Ҷеймстаун дар ҷазираи Сент Ҳелена дар уқёнуси ҷанубии Атлантик аст.Ҳасибро аз хуни хук, ки бо орд, ҳанут, аз қабили мурчи сиёҳ, занҷабил ва дорчин ва пиёзи реза карда омехта карда мешавад, тайёр мекунанд. Сипас омехта ба халтаҳо рехта мешавад ва то қаҳваранги тиллоӣ пухта мешавад.Пуддинги Ҷеймстаун сиёҳ дар ҷазира хеле маъмул аст ва аксар вақт барои субҳона бо лӯбиё, помидор, тост ва тухм пешкаш карда мешавад. Бо вуҷуди ин, он як табақи вазнин ва калориянок аст, бинобар ин онро одатан ба миқдори кам истеъмол мекунанд.Дорухат барои пуддинги Ҷеймстаун аз замоне бармегардад, ки ҷазира як пойгоҳи киштиҳои ширкати бритониёии Шарқӣ Ҳиндустон буд ва ҳамчун таваққуфгоҳ барои роҳҳои тиҷоратӣ байни Аврупо ва Осиё истифода мешуд. Дар ин давра, ҳасиби хуни хук дар байни экипажҳои киштӣ як ихтисоси маъмул буд ва аксар вақт барои миқдори зиёди сафеда ва оҳанаш хӯрда мешуд.Агар шумо ба ҷазираи Сент Ҳелена сафар кунед, ман тавсия медиҳам, ки пудинги Ҷеймстаун сиёҳро бисанҷед, то маззаи беназири таомҳои маҳаллӣ ва таърихи ин ҷазираро эҳсос кунед. Бисёре аз меҳмонхонаҳо, пабҳо ва тарабхонаҳо дар ҷазира ин таомро ҳамчун ихтисос пешниҳод мекунанд.
