זה מתוארך לסנט 2. לפני הספירה, אך השיפוץ לאחר רעידת האדמה בשנת 62 לספירה הפך את קומת הקרקע של הבית לחדרי עבודה, ואילו פונקציית המגורים עברה לקומה העליונה, והגיעה במדרגות מימין לכניסה לאטריום: נראה כי העבודה טרם הושלמה בזמן ההתפרצות (79 לספירה). במשך זמן רב זו הייתה המאפייה הגדולה היחידה שהובאה לאור בפומפיי, מבין 35 הידועים כיום. ה הורטוס (גן) הכיל את המכונות לטחינת חיטה ולהכנת ואפיית לחם: אגני המים, התנור המקומר, ארבע אבני ריחיים של סלע לבה על בסיס ב אופוס אינקרטום. בחדר הפתוח מימין, שני גושי אבן תמכו בשולחן שעליו נח הלחם לפני האפייה, ואילו החדר משמאל לטבלינום היה המטבח. סל ההזנה היה על קיר הדוכנים, הנפתחים אל הגן ואל ויקו די מודסטו: כאן נראה כי נמצא שלד פרד רתום לחלוטין.
