בית פיסטר (Maison Pfister) הוא אחד המבנים המפורסמים והמצולמים ביותר בקולמר — פנינה אמיתית של אדריכלות הרנסנס האלזסית, הניצב בגאון בפינת Rue des Marchands. הבית נבנה בשנת 1537 עבור כובען עשיר בשם לודוויג שרר, ומשלב מבנה גותי עם פרטים רנסנסיים, והוא סימן את המעבר של העיר לעידן אמנותי חדש. למרות שמו, משפחת פיסטר לא הייתה בעלת הבית עד המאה ה-19. תהילתו לא נובעת רק מהארכיטקטורה הייחודית שלו – עם קומותיו העליונות הבנויות מעץ, הצריח המתומן והמרפסת העץ הארוכה – אלא גם מהחזית המרהיבה. החזית מעוטרת בציורי קיר עשירים המתארים דמויות תנ"כיות, קיסרים גרמנים וסצנות אלגוריות המהללות צדק, חוכמה ואמונה – מסרים חזותיים שנועדו לשקף ערכים מוסריים בתקופת הרפורמציה הסוערת.כל פינה בבית מעוררת סקרנות: קורות עץ מגולפות, חלון מפרץ מאבן מיושן להפליא ואפילו חלון קטן שבו תושבים חשובים היו מברכים את העוברים והשבים ברחוב. באותה תקופה, בעלות על בית כזה הייתה סמל לגאווה אזרחית ולעוצמה כלכלית.בית פיסטר הוא יותר מסתם מראה יפה — הוא הפך לעד אילם למאות שנות שינוי חברתי ואמנותי בקולמר. ולמרות שהיא כבר לא פתוחה לקהל כבית מגורים, בקומת הקרקע שלה מתקיימות לעתים קרובות חנויות אומנים או תערוכות. היא נותרה אתר חובה לחובבי היסטוריה ולכל מי שיש מצלמה — המשחק בין הצללים והקישוטים בשעות אחר הצהריים השטופות שמש הוא פשוט בלתי נשכח.
