בצל אדום בטרופאה

בקלבריה נראה שהבצל הוכנס על ידי הפיניקים לאזור ויבונזה, ובזכות דרכי מסחר חשובות באותה תקופה כמו נמל פרגליה, התפשט ברצועת החוף ההיא בין הים "למטינו" ו"ויבונטו". אשר מאמנטאה לקאפו וטיקאנו (Strabo lib.6 ו- Aristotile lib.7 De Repubblica).מוצר זה יתפשט בעוצמה רבה יותר בתקופת בורבון, כאשר הוא יוצג ויבקש על ידי השווקים של צפון אירופה, ויזכה להערכה רבה. פיורה במחקרים על קלבריה מדבר גם על צורת הנורה והאדומים המאורכים של קלבריה.הסקרים הסטטיסטיים הראשונים והמאורגנים על גידול בצל בקלבריה מדווחים באנציקלופדיה החקלאית של Reda (1936 - 39). עם התעצמות המסחר באמצע שנות ה-50, הוא היה מוכר ומוערך גם בשווקים מעבר לים.מתוק מאוד, פריך ואדום, אלו המאפיינים שהופכים את "הבצל האדום של Tropea Calabria" לכל כך מבוקש וטעים, המוגדר בשל איכויותיו כ"זהב אדום של קלבריה".אזור הייצור ההיסטורי בקלבריה הוא שטחו של קאפו ותיקנו בעיריית ריקדי, אך השם "רוסה די טרופה" נבע מהעובדה הפשוטה שבצל נשלח לכל העולם מתחנת הרכבת של טרופה. הבצלים האדומים המפורסמים הובלו מהשדות לתחנת Tropea על ידי חמורים או בעגלות שנמשכו על ידי שוורים בשבילים קרובים לים.למעשה, לבצל הטרופיה יש איכויות רבות, הוא מונע התקפי לב ומחלות לב וכלי דם, בעל תכונות אנטיביוטיות ונוגדי חמצון; מכיל תיולים, תרכובות אורגניות טבעיות המונעות הצטברות משקעים שומניים, מנקות את הליפופרוטאינים המזהמים את הדם ומקשיחים את העורקים, היא מסומנת כתרופה נגד מחלות עור, היא נותנת הקלה במקרה של הצטננות ושפעת, היא נוגדת דימום. , מחדד ורידים ועורקים, משפיע לטובה על משתן ויתר לחץ דם, מרפא דלקות מעיים, מונע אבנים בכליות ועלת, משתן.בצל הטרופיה מכיל רק 26 קלוריות ל-100 גרם מוצר ומצוין בתזונה של חולי לב בשל כוחו האנטי טרשתי, נלחם בחסרים גופניים עקב תכולת הברזל והוויטמינים הגבוהה, נלחם ברדיקלים חופשיים, מוריד רמות כולסטרול רעות בדם . פלבנואידים, פנולים, קוורצטין ומלחי מינרלים מפחיתים משמעותית את הסיכון לסרטן הגרון, הכבד, המעי הגס והשחלות, בעוד כרום גופרתי יעילים בטיפול בסוכרת על ידי הפחתת רמת הסוכר בדם.