Top of the World
ברודטו נולד במאות השנים האחרונות כמאכל עלוב של דייגים מהים האדריאטי, שבישלו לעצמם את הדג הזה שהיה קשה למכור בשל איכותו הנמוכה או גודלו הקטן.לכל עיירה על החוף יש גרסה משלה, אשר עם זאת אינה משנה מהותית את המתכון הבסיסי, אשר המאפיין שלו הוא בדיוק השימוש באיכויות שונות של דגים טריים בהתאם לעונה.אחת הגרסאות המפורסמות ביותר היא זו "alla Portocorsinese", שהמתכון שלה הופקד בלשכת המסחר ב-2006 על ידי האקדמיה האיטלקית למטבח.
