דבש מקמפו לוס וואלס

הדבש של Campoo-Los Valles מיוצר באופן מסורתי במחוז Campoo, בקהילת קנטבריה. דבש חד-פרחוני זה מגיע מהצוף של המין Erica cinerea, חום קורני, שדה צולב עלים, קוץ שטן או עצי עץ.דבש זה נעשה על ידי איסוף הדבש הגולמי מחלות הדבש, השארתו דומם כך שכל זיהומים שוקעים לתחתית ולאחר מכן סינון ואריזה בצנצנות. כל שלב בייצור חייב להתבצע באזור הייצור המיועד ובכך להבטיח את האיכות והעקיבות של דבש יוצא דופן זה.