Rømmegrøt הוא פודינג נורבגי העשוי מקמח שיפון, שמנת חמוצה וחמאה מומסת. זהו מאכל נורבגי מסורתי שנאכל לעתים קרובות במהלך חגים, כגון חג המולד והיום הלאומי הנורבגי ב-17 במאי.הנה מתכון להכנת Rømmegrøt נורבגי:רכיבים:2 כוסות שמנת חמוצה1 כוס קמח שיפון2 כוסות מים1 כפית מלח1/2 כוס חמאה מומסתסוכר וקינמון, לפי הטעםשיטה:מערבבים בסיר את השמנת החמוצה, קמח השיפון, המים והמלח.מביאים לרתיחה על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד.המשך לבשל כ-5-10 דקות, או עד שהפודינג הגיע למרקם קרמי.מסירים מהאש ומוסיפים את החמאה המומסת, מערבבים היטב.מגישים את ה-Rømmegrøt חם, מקשטים בסוכר וקינמון לפי הטעם.Rømmegrøt הוא מאכל נורבגי טיפוסי מזין וטעים מאוד, אידיאלי לימי חורף קרים. הוא מוגש לרוב עם לחם חום ובשר מעושן, וניתן ליהנות ממנו גם כקינוח, עם ריבה או פירות טריים.
