המסעדה התת-מימית הראשונה באירופה תקבל אורחים בלינדסנס, נורבגיה ב-20 במרץ 2019. בנקודה הדרומית ביותר של קו החוף הנורבגי, שם נפגשים סערות הים מהצפון והדרום, המיזם ממוקם במפגש ייחודי. מינים ימיים משגשגים כאן, במים המלוחים והגחניים, כדי ליצור שפע טבעי במגוון ביולוגי באתר. המסעדה המעוצבת Snøhetta משמשת גם כמרכז מחקר לחיים ימיים, המספקת מחווה לפאונה הפראית של הים ולקו החוף הסלעי של הקצה הדרומי של נורבגיה.
בנורבגית, " תחת "יש את המשמעות הכפולה של" מתחת "ו"פלא". חצי שקוע לתוך הים, אורכו של הבניין 34 מטרים צורת המונוליתית שוברת את פני המים לנוח ישירות על קרקעית הים חמישה מטרים מתחת. המבנה תוכנן להתמזג באופן מלא לתוך הסביבה הימית שלה לאורך זמן, כמו הקשיחות של מעטפת הבטון תפעל כמו שונית מלאכותית, קבלת פנים אלופי ים ואצות לאכלס אותו. עם קירות הבטון העבים השוכנים על קו החוף העבה, המבנה בנוי לעמוד בפני לחץ והלם מתנאי הים המחוספס. כמו פריסקופ שקוע, החלון העצום של המסעדה מציע נוף לקרקעית הים כשהיא משתנה לאורך כל העונות ותנאי מזג אוויר משתנים.
